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Sagra del polentone a Castel di Tora
Domenica 14 febbraio Sagra del polentone sulle rive del Lago del Turano, a Castel di Tora in provincia di Rieti.
Aringa, tonno, baccalà e alici: sono questi gli ingredienti con i quali viene preparato il prelibato “sugo di magro”con il quale si condisce la polenta. Questo borgo dal fascino magico organizza la “Festa del Polentone”, un evento che celebra un piatto povero ma ricco al tempo stesso di sapori e storia, che unisce idealmente l’Italia da Nord a Sud. Da queste parti, poi, la polenta non è solo una tradizione secolare, ma una vera e propria istituzione: Castel di Tora è infatti uno dei sedici paesi che compongono l’Associazione Culturale dei “Polentari d’Italia”, uniti dalla stessa voglia di riscoprire le tradizioni e confrontarsi attraverso questo piatto; il “Polentone di Castel di Tora”, oltretutto, ha ormai varcato i confini regionali al punto che sempre più spesso la Pro Loco viene invitata in altri paesi per offrire la degustazione di questa specialità.
http://www.fuoriporta.org/eventi/sagra-del-polentone-castel-tora-ri-14-febbraio/
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